Category 2B- Healthy

Влизането във форма след Великден не е мисия невъзможна. Нужно е само малко постоянство, баланс и позитивна нагласа. Тялото има способността бързо да се върне към естествения си ритъм – просто му помогнете.

След празничните дни, пълни с вкусни изкушения – агнешко, яйца, салати, козунаци и десерти – не е изненада, ако се чувствате по-тежки, по-уморени и… с едно-две копчета по-нагоре на дънките. Добрата новина е, че тялото бързо се адаптира и само няколко прости стъпки ще ви помогнат да се върнете във форма – физически и психически.

Започнете с хидратация

Първата крачка към “рестарт” е водата. След солените ястия и сладките изкушения, тялото задържа течности. Пийте много вода – минимум 2 литра на ден. Добавете лимон, краставица или мента за допълнителен детокс ефект.

Заложете на лек хранителен режим

Забравете за строгите диети – няма нужда да гладувате. Вместо това включете в менюто си:

• Зеленчукови супи
• Пресни салати
• Леко протеиново съдържание – риба, пилешко, яйца
• Фибри – пълнозърнести храни, овесени ядки, ленено семе

Избягвайте тежки меса, тестени изделия и захарни изделия поне за няколко дни.

Движение, движение, движение

Не е задължително да се хвърлите директно в интензивни тренировки. Започнете с:

• 30-минутни разходки
• Йога или стречинг
• Лека кардио тренировка у дома

Движението ускорява метаболизма и помага да изгорите излишните калории.

Създайте режим на сън

Празниците често нарушават рутината ни. Опитайте се да си легнете и да се събуждате по едно и също време. Добрият сън регулира апетита, настроението и енергията.

Заменете „виновността” с мотивация

Не се обвинявайте за едно-две парчета козунак повече. Празниците са за наслада и споделени моменти. Вместо вина, използвайте усещането като мотивация за ново начало.

7 вкусни идеи, с които ще ги спасиш от кофата (и ще впечатлиш домашните)

Великден отмина – яйцата преброени, агнето изядено, масата прибрана… Но на плота остана той – козунакът, герой от вчерашния ден, който сега стои и чака съдбата си. Сухичък, но горд. И вместо да отиде в кофата, можеш да го превърнеш в триумф на кулинарната фантазия.

1. Френски тост с козунак

Просто нарежи козунака на филийки, накисни ги в разбито яйце с малко мляко, канела и ванилия, и запържи в масло. Резултатът? Златиста закуска, достойна за Instagram (и баба ти).

2. Тирамису по български

Забрави бишкотите – козунакът влиза в ролята им с финес. Потапяш леко в кафе, редиш с крем от маскарпоне, пудриш с какао. Става нещо като тирамису на великденски следобед.

3. Пудинг с козунак

Истинска класика с twist: нарязваш козунака, заливаш със смес от яйца, мляко, захар, ванилия и сушени плодове. Печеш и получаваш сладък, леко карамелизиран пудинг, който крещи „домашен уют“.

4. Бисквитена торта с козунак

Да, става! Вместо бисквити – нареждаш сух козунак, заливан с крем (ванилов или млечен), слагаш плодове. След една нощ в хладилника – магията е готова.

5. Сладки сандвичи за кафе

Филийки козунак + тънък слой фъстъчено масло или шоколадов крем + банан. Тостваш леко и поднасяш със студено мляко или кафе. Никой няма да повярва, че е „рециклирано“.

6. Мини тарталети от козунак

С чаша изрязваш кръгчета, слагаш ги във форма за мъфини, пълниш с малко крем или конфитюр и запичаш. Получаваш мини-десерти, които изглеждат като от сладкарница.

7. Козуначено дъно за чийзкейк

Натроши сухия козунак, смеси с разтопено масло и оформи основа в тавичка. Залей с любимата чийзкейк смес и печи/охлади според рецептата. Получаваш нещо ново, но познато.

 Финал с усмивка: Козунакът заслужава не само да бъде изяден, но и да бъде преоткрит. Дай му втори шанс – защото добрите вкусове не се изхвърлят, те се трансформират.

Бояна Бояджиева

Портокалите са възхитителни плодове, пълни с витамин С, но вярвате или не, портокаловите кори имат няколко предимства за вашата градина. Те могат да действат като компостен материал за обогатяване на почвата ви или да се използват в градината за възпиране на обикновени вредители като листни въшки.

Как да използвате обелки от портокал в градината?

Използвайте портокалови кори като компост

Портокаловите кори обогатяват почвата с основни хранителни вещества като азот, фосфор и калий, стимулирайки развитието на корените на растенията. Уверете се обаче, че използвате само органични портокалови кори във вашата градина. За да използвате портокалови кори във вашия компост, започнете с изсушаване на корите. Смелете портокаловите кори или ги нарежете на много ситно. Добавете този материал към вашата компостна купчина или го разпръснете директно около основата на вашите растения преди поливане. 

Използвайте портокалови кори, за да предпазите градината от котките си

Котките не обичат цитруси. За да предпазите градината си от тях, ще ви трябват няколко настъргани кори от портокал. Можете също така да нарежете корите на малки парчета и да ги разпределите.

Премахнете листните въшки

Можете да направите изцяло естествен убиец на листни въшки с портокалови кори. Понякога, каквото и да правите, за да ги предотвратите… вредителите идват. Но можете да се борите с тях с решение „направи си сам“, което няма да навреди на вашите растения. Как да го приготвите?Накиснете 1/2 чаша портокалови кори в 3,5 чаши вряща вода за 15 минути. След 15 минути накисване оставете сместа да се охлади напълно. След като се охлади, отстранете корите и сложете течността в спрей; напръскайте листни въшки, белокрилки, охлюви или всеки друг мекотел градински вредител. Правете това всяка седмица, докато изчезнат. 

В допълнение, нивото на фибронектиновия протеин в белите дробове се повишава

Испански учени установиха, че мазните храни могат да допринесат за по-бързото разпространение на рака, съобщи Medical Xpress.

В експеримент върху мишки с тройно отрицателен рак на гърдата изследователи от Националния онкологичен център показаха, че прекомерната консумация на мазнини активира процеси, които помагат на туморните клетки да проникнат по-лесно в други органи, по-специално в белите дробове. 

Мишките с наднормено тегло показват повишена функция на тромбоцитите, кръвни клетки, участващи в съсирването. Тези клетки били заобиколени от туморни клетки в плътен пръстен, което според учените пречело на имунната система да ги разпознае и унищожи. В допълнение, нивото на фибронектиновия протеин в белите дробове се повишава, създавайки благоприятна „почва” за закрепване на тумора.  

Когато животните преминеха към редовна диета, параметрите се нормализираха и броят на метастазите намаля. Учените предполагат, че проследяването на диетата и активността на тромбоцитите може да подобри ефективността на лечението при хора с рак на гърдата.

Източник: БГНЕС

В свят, в който звукът никога не спира – от известията в телефона до бученето на трафика под прозореца – тишината се превръща в рядка и подценявана форма на здраве. Но какво всъщност прави шумът с тялото ни и защо мозъкът ни копнее за спокойствие?

Шумът – невидимият стресор

Според Световната здравна организация, шумовото замърсяване е третият по значимост екологичен риск за човешкото здраве, след замърсяването на въздуха и водата. Постоянният фонов шум – дори когато не го осъзнаваме – активира стресовия отговор на организма, покачва кортизола и влияе на сърдечния ритъм и кръвното налягане.

Доказано е, че живеещите в шумни градски райони са изложени на по-висок риск от инсулти, сърдечно-съдови заболявания и дори депресия.

Мозък под атака

Мозъкът не може просто да „изключи“ външния шум. Дори по време на сън той продължава да обработва звуци, което води до нарушен дълбок сън, повишена умора и затруднена концентрация. Учени от Университета в Мюнхен установяват, че децата, живеещи в близост до летища, имат по-ниски резултати в тестове за четене и памет – само заради нивата на шум в средата им.

Шумът не винаги идва от улицата

Важно е да осъзнаем, че шумът не е само външен. Дигиталният шум – известия, звуци от приложения, постоянен поток от съдържание – също влияе негативно. В този смисъл, тишината не е просто липса на звук, а липса на претоварване.

Тишината като терапия

Интересно е, че тишината не само не вреди, а дори лекува. Изследвания показват, че две минути в абсолютна тишина могат да имат по-силен релаксиращ ефект от любимата ни музика. Тишината активира мозъчни зони, свързани с рефлексията, въображението и емоционалната обработка.

Не случайно все повече спа и уелнес практики залагат на тишината като част от преживяването – тя не само успокоява, но и създава вътрешна яснота.

Как да върнем тишината в живота си

• Изключвай известията на телефона, когато не са нужни.
• Прекарвай поне 15 минути на ден в пълна тишина – без музика, без разговори, само с мислите си.
• Ако живееш в шумен район – помисли за бели шумове, тапи за уши или растения, които абсорбират звук.
• Разходки сред природата – гората е най-добрият “лек за слуха”.

Заключение: тишината е новото злато

В епоха на постоянен шум, тишината се превръща в лукс, но и в необходимост. Не я търсим, защото сме свикнали да я избягваме – но точно тя ни връща към себе си. Не чакай почивката, за да я усетиш. Започни с няколко минути днес – мозъкът ти ще ти благодари.

Бояна Бояджиева

Ограничаването на телефонния достъп до интернет само за две седмици може да подмлади мозъка с десетилетие, според изследователи от канадския Университет на Британска Колумбия. Резултатите са публикувани в списанието PNAS Nexus.

В експеримента са участвали над 400 души от САЩ и Канада. Те бяха помолени да инсталират приложение, което напълно блокира интернет на телефона, като същевременно запазва възможността за провеждане на разговори и SMS. Само след две седмици способността на доброволците да се концентрират значително се подобрила – тя станала равна на нивото на 10 години по-млади хора.

Освен това 90% от участниците отбелязват подобрение в психо-емоционалното си състояние. Изследователите сравняват ефекта с ефекта на антидепресантите, но без лекарствата.

Авторите отбелязват, че дори частичен отказ от постоянна връзка с мрежата има положителен ефект върху вниманието, настроението и общото благосъстояние.

В бъдеще учените планират да тестват блокирането на конкретни приложения – например само социални мрежи – и да разберат как влияе на мозъка блокирането на други цифрови устройства като таблети и лаптопи.

Източник: БГНЕС

Родилите по-късно жени живеят по-дълго. Жените, които имат деца след 33-годишна възраст, са по-склонни да живеят до 90-годишна възраст и повече в сравнение с тези, които са родили последното си дете до 29-годишна възраст. Това се доказва от резултатите от изследване на Медицинския факултет на Бостънския университет, публикувано в списание Menopause.

Учените са стигнали до извода, че жените, които естествено могат да имат деца по-късно (след 33 години), имат по-голям шанс да доживеят до дълбока старост.

Въпреки това, както обясниха изследователите, способността за раждане в по-късна възраст е признак за по-бавно стареене и не трябва да бъде повод за умишлено отлагане на бременността. „Ако физически отлагате раждането на деца, това няма да помогне за дълголетието”, каза Паола Себастиани, професор по биостатистика в Бостънския университет и съавтор на изследването. 

За целите на изследването Себастиани и нейният екип анализираха данни от Long Life Family Study на техните колеги, което включва 551 семейства, много от чиито членове са доживели до дълбока старост. Те определиха възрастта, на която 462 жени са родили последното си дете и колко са живели. Установено е, че по-възрастните майки не само са живели по-дълго, те са били два пъти по-склонни да доживеят до 95 или повече години. 

Натрупването на мазнини около корема е рисков фактор за здравето. За да ги стопите, следвайте тези съвети:

Здравословно хранене

• Намалете захарите и рафинираните въглехидрати.
• Включете протеини, омега-3 мазнини и фибри.
• Пийте достатъчно вода.

Физическа активност

• Практикувайте аеробни упражнения поне 150 минути умерена активност или 75 минути интензивна активност седмично.
• Правете силови тренировки и високоинтензивни интервални тренировки.

Здравословни навици

• Спете 7-8 часа всяка нощ.
• Намалете стреса чрез медитация или дихателни упражнения.

Калориен дефицит

• Приемайте по-малко калории, отколкото изразходвате.

Здравословният начин на живот и редовните упражнения водят до най-добрите дългосрочни резултати.

Бояна Бояджиева

Репичките са изключително полезни за здравето поради високото съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти.

Ето някои от ползите за здравето, които може да получите от консумирането на репички:

Подобряват здравето на сърцето

Репичките са богати на калий, който помага за намаляване на кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания

Подпомагат детоксикацията на организма

Репичките съдържат фибри, които помагат за изчистване на токсините от организма и подобряват функцията на черния дроб.

Подпомагат доброто функциониране на черния дроб

Репичките са богати на фибри, които помагат за регулиране на храносмилането и предотвратяване на запек

Подобряват здравето на кожата

Витамините и антиоксидантите в репичките помагат за поддържане на здрава и сияйна кожа

Подпомагат отслабването

Репичките са нискокалорични и богати на фибри, което ги прави отличен избор за хора, които искат да отслабнат

Тези са само някои от ползите за здравето, които може да получите от консумирането на репички. Включете ги във вашето ежедневно хранене и ще се възползвате от техните положителни ефекти върху здравето си.

Популярен и като кобаламин, витамин B12 поддържа множество важни функции в тялото, включително производството на червени кръвни клетки и функцията на нервната система. Той взаимодейства тясно с други витамини от група В, което е от решаващо значение за усвояването на хомоцистеина, желязото, калция и цинка. Организмът се нуждае от витамин B12 за енергийния метаболизъм, но не може да го произвежда самостоятелно. Витамин B12 се намира в по-големи количества в животинските храни като месо, риба, яйца и млечни продукти. Стриктната веганска диета може да доведе до дефицит, който става забележим след години. Освобождаването на витамина в организма се извършва чрез стомашната киселина и храносмилателните ензими. Специален протеин, наречен “вътрешен фактор”, транспортира витамина до клетките на тънките черва, откъдето той навлиза в кръвта и достига до нервите. Витамин B12 е водоразтворим и включва няколко съединения, всяко от които има пръстенова система, съдържаща кобалт.

Витамин B12 играе съществена роля в разграждането на мастните киселини и в метаболизма на фолата – фолиевата киселина, което го прави важен за кръвообразуването. Този витамин се намира основно в животински храни като месо, риба, яйца и млечни продукти. Кобаламинът се произвежда само от микроорганизми и навлиза в животинския и човешкия организъм по хранителната верига. Растителните храни съдържат витамин B12 само ако е настъпила бактериална ферментация (например в киселото зеле), но в много малки количества, недостатъчни за покриване на препоръчителния дневен прием. Витаминът почти не се разрушава при готвене.

Приблизително около 4,0 микрограма трябва да приемат ежедневно хората на възраст от 25 до 51 години. Бременните жени имат нужда от 4,5 микрограма, а кърмачките – 5,5. За усвояването на кобаламина от организма е необходим „вътрешен фактор“, произвеждан от стомашната лигавица. Хроничното възпаление на стомаха може да доведе до дефицит, както и промените в лигавицата на стомаха при възрастните хора. Други причини за дефицит могат да бъдат различни стомашно-чревни заболявания като болестта на Крон, атрофичен гастрит, улцерозен колит, екзокринна панкреатична недостатъчност. Изрязването на части от стомаха и червата също може да доведе до недостиг.

Недостигът на витамин B12 предизвиква смущения в образуването на клетки в костния мозък, проявяващи се в мегалобластна анемия. Витамин B12 се съхранява в черния дроб в големи количества, затова симптоми на липсата му често се появяват след години на недостатъчен прием. Особено внимание трябва да се обърне на бебетата на майки веганки, които са изцяло на кърма, тъй като тези бебета са изложени на повишен риск от развитие на дефицит на кобаламин. Симптоми на липса на витамина също могат да възникнат при веганите, които не консумират млечни продукти или яйца. На хората, следващи такава диета, се препоръчва да приемат витамина под формата на добавка. При вегетарианците обикновено се внася достатъчно количество и приемът на витамин B12 е достатъчен.

Редовните изследвания за нивото на витамин B12 ще помогнат за предотвратяване на сериозни проблеми. Когато дефицитът се открие навреме и се коригира под лекарско наблюдение, увредените нерви могат да се възстановят. Лекарят поставя диагнозата чрез кръвен тест, като първо се измерва общото серумно ниво на B12. Това обаче е неспецифична стойност, тъй като витаминът е свързан с транспортния протеин транскобаламин и може да се абсорбира от клетките. Затова се прилага и измерването на холотранскобаламин. Само след медицинска диагноза трябва да се приемат витаминни препарати или хранителни добавки като заместител. През 2018 година референтните стойности бяха ревизирани и леко завишени. След проведените задълбочени проучвания сред възрастното население, препоръчителният прием за възрастни бе променен от 3,0 милиграма дневно на 4,0 милиграма.

Кобаламинът, който се складира в тялото и се приема с храната, взаимодейства с останалите вещества в организма. Нека разгледаме някои от по-интересните зависимости:

Желязо

И двата елемента участват в кръвообразуването. Желязото е важно и за преноса на кислород в кръвта. С помощта на хранителното вещество абсорбираният кислород се свързва с еритроцитите и се разпространява в тялото чрез кръвния поток. Възрастните се нуждаят от 10 до 15 милиграма желязо на ден. Липсата на желязо в комбинация с дефицит на витамин B12 носи риск от намалено кръвообразуване. За да се предотврати анемията, редовният и достатъчен прием на витамин B12 и желязо чрез храната или под формата на хранителни добавки е доказано ефективен.

Калций

Калцият е най-разпространеният минерал в организма, като тялото съдържа приблизително един килограм от него. Над 99 процента се съхраняват в костите и зъбите. Останалият 1 процент се намира в телесните течности като кръв, слуз и лимфа. Костите постоянно преминават през процес на реконструкция и калцият дава силата на изградени кости, играе важна роля в кръвосъсирването и служи като пратеник в предаването на сигналите от мозъчните неврони. Калцият подпомага активното усвояване на витамин B12 чрез “вътрешния фактор”. Участва в транспортирането на витамина в кръвта, като подпомага преминаването му през стените на тънките черва. Недостигът на калций увеличава вероятността от дефицит на витамин B12, затова е важно ежедневните нужди от калций да бъдат задоволени.

Фолиева киселина

Заедно с кобаламина, фолиевата киселина може да намали количеството хомоцистеин – аминокиселина, която в големи количества може да увреди кръвоносните съдове.

Витамини от група В

Организмът може да използва директно само биоактивните варианти на витамин B12 – аденозилкобаламин и метилкобаламин. Формите на кобаламин като хидроксо- или цианокобаламин трябва да бъдат превърнати в биоактивните видове.

Цинк

Доказано е, че витамин B12 и цинк си взаимодействат, за да поддържат здравето на имунната система. Дефицитът на едното може да отслаби функцията на имунната система.