Archives декември 31, 2023

Кои са най-богатите и влиятелни холивудски двойки? Според брандинг агенцията Arka на трето място се нареждат Тейлър Суифт и Травис Келси. Смята се, че общата нетна стойност на двамата възлиза на 1,13 млрд. долара, като по-голямата част от сумата се дължи на приходите на Суифт.

Агенцията съобщава, че 12-кратната носителка на “Грами” струва 1,1 млрд. долара, докато нетното състояние на двукратния шампион на Superbowl възлиза на 30 млн. долара. Основните източници на приходи на Суифт са нейните невероятно успешни световни турнета, отново според Arka. През октомври и агенция Блумбърг съобщи, че Тейлър е станала милиардер благодарение на рекордния успех на “Eras Tour“.

От друга страна, приходите на потенциалният й годеник Келси се дължат на изгодното удължаване на договора му с “Канзас Сити Чийфс“. Спортната звезда подписа договор за четири години, който му гарантира около 57 млн. долара с отбора, а на него му носи около 14 млн. долара годишно.

Суифт и Келси обаче изостават от две двойки, тъй като Джей Зи и Бионсе оглавяват списъка, а Риана и A$AP Rocky заемат второ място. Джей и Би се извисяват над останалите с обща нетна стойност от 3,04 млрд. долара. В същото време Рири и A$AP остават зад тях с 1,4 млрд. долара.

Кайли Дженър и Тимъти Шаламе са на по-крайно място, тъй като тяхната обща нетна стойност се оценява на 725 милиона.

Дженифър Лопес и Бен Афлек претендират за петото с 500 млн. долара. В списъка влизат още Дейвид и Виктория Бекъм (с 520 млн. долара), Блейк Лайвли и Райън Рейнолдс (с 380 млн. долара), Джъстин и Хейли Бийбър (с 320 млн. долара), Чанинг Тейтъм и Зоуи Кравиц (с 90 млн. долара) и Зендая и Том Холанд (с 40 млн. долара).

Говорейки за двойки, най-новата светска такава, Тейлър и Травис (Traylor), станаха любимци на публиката. Те завладяха света, след като направиха връзката си публично достояние в края на септември. Оттогава Суифт редовно посещава мачовете му, а присъствието й там доведе до значителен ръст на последователите на NFL и Chiefs в социалните мрежи и на зрителската аудитория от жени. Келси от своя страна пък посещаваше концертите й. Връзката им наскоро достигна нови висоти, след като се появи информация, че спортистът дори е поискал ръката на Тейлър от баща й Скот. Според Page Six Скот безрезервно е дал благословията си на Келси.

Принц Хари и съпругата му Меган Маркъл бяха посочени сред най-големите губещи на годината от библията на индустрията The Hollywood Reporter.

Списанието публикува прегледа си за 2023 г., като отбеляза личностите, които триумфираха, но и онези, които не успяха да постигнат поставените цели.Сред 11-те избрани като големите губещи на годината бяха херцогът и херцогинята на Съсекс, които бяха подигравани за техния “хленчещ документален филм за Netflix, хленчеща биография (Spare – дори заглавието е нацупено) и инертен подкаст.”Подкастът на Меган, “Archetypes”, пък беше премахнат от Spotify през юни след само един сезон.Ръководителят на подкаст иновациите и монетизацията на Spotify, Бил Симънс, нарече двойката “измамници” след края на многогодишната им сделка за 20 милиона долара.Според списанието двойката е “избягала от живота на церемониална обществена служба, за да осребри статута си на знаменитости в Щатите”, но не успя да се позлати достатъчно.“Марката Хари и Меган се превърна в лицемерен балон, който просто молеше да бъде спукан – и “Саут Парк” беше щифтът”, пише списанието.През март “Саут Парк” осмя двойката с епизод, озаглавен “World-Wide Privacy Tour”, който разяри двойката заради твърденията, че намират намесата на медиите за твърде интензивна, но след това търсят светлината на прожекторите.Към двойката в списъка на “губещите” се присъединиха филмите на Марвел, франчайзът “Писък”, проблемният актьор Езра Милър и Дисни.

Добавянето на екстракт от мента и маточина в пивото подобрява физико-
химичните и вкусови показатели на кехлибарената напитка и повишава антиоксидантната му
способност. Това посочва изследване на проф. д-р Габриела Маринова и гл. ас. д-р Ива Томова от
Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) – София и колегите им от
Университета по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив.
Резултатите от изследването са само част от значимите постижения на българските учени в
областта на пивоварната наука, която тази година бележи своята 65 годишнина. През последните
10 години в тази приложна област научните среди у нас са реализирали около 75 проучвания и
изследователски задачи, отразени в над 85 научни публикации и доклади.
Настоящото проучване, проведено за обогатяване на пиво с екстракт от билки и ферментация с
два щама пивни дрожди, недвусмислено показва, че антиоксидантната активност на пивата,
съдържащи мента и маточина, е по-висока от 49 до 56 процента спрямо контрoлните пива,
приготвени само от малц и хмел. Добавянето на екстракт от мента и маточина (предоставен от
УХТ-Пловдив) по време на производствения процес увеличава значително съдържанието на
полифеноли (20%) в крайния продукт. Наблюдава се и съществено повишение на количеството
антоцианогени (над 40%) спрямо традиционното пиво и обогатяване с флавоноиди с 2-3%. Тези
съставки са отговорни за антиоксидантната способност. Слабо се намалява горчивината на
готовото пиво, което се дължи на по-интензивното размножаване на дрождите. В присъствието
на билките се осъществява по-пълна ферментация на пивната мъст, подобрено усвояване на α-
аминния азот в нея и повишени антимикробни свойства.
Изборът на растения за научното изследване не е случаен. Те са с впечатляващи хранителни и
здравословни качества. Ментата е известен източник на естествени антиоксиданти в хранително-
вкусовата промишленост. В същото време, ментовото масло притежава антибактериални
свойства, сравними с тези на антибиотика гентамицин и може да се използва като природен
консервант в индустрията.
От друга страна, етеричното масло, извлечено от маточината, съдържа редица съединения,
фенолни компоненти и кетони, които допринасят за тонизиращо, антибактериално, антивирусно
и противовъзпалително действие на билката. Маточината намира приложение в медицината,
козметиката и кулинарията.
„Полученото пиво с добавяне на мента и маточина, освен че е с висок антиоксидантен капацитет,
е светло, бистро, с чист вкус, силен аромат и с добри органолептични свойства. Тези резултати ни
импулсират да продължим с изследователските си задачи в областта на пивоварната наука и да
разширяваме сътрудничеството между бизнеса в лицето на Съюза на пивоварите и учените от
ИКХТ и УХТ. Всички ние сме дълбоко убедени, че за развитието на пивоварния сектор е много
важна активната изследователска дейност и разработените от нас над 45 пивоварни технологии,
проектите върху основните пивоварни суровини, десетките научни изследвания и публикации за
пивоварната технология и категория. Учените от лаборатория „Технология на напитките“ в ИКХТ
допринасят за развитието на приложната наука и подпомагат предприятията от хранителната
индустрия.“, споделя проф. Маринова.

Още нови научни проучвания върху качествата на пивото се очакват и през настоящата година.
Съюзът на пивоварите ще продължи да си партнира с научната общност, както в рамките на
Националната бирена академия, така и с участия в национални и европейски научни форуми. Нов
фокус за всички ще бъдат устойчивите екологични решения на кръговата икономика и
иновативните практики на пивоварната индустрия в България.