Archives септември 24, 2023

 Киселото мляко може да неутрализира миризмата на чесън, установи американско проучване, цитирано от електронното издание Юрикалърт. 

Изследването, направено в лабораторни условия, като са планирани и тестове с човешки дъх, показва, че пълномасленото кисело мляко не позволява на почти всички летливи съединения, отговорни за острата миризма на чесъна, да се отделят във въздуха.

Учени от университета на щата Охайо проверяват способността на киселото мляко и на отделните му компоненти – вода, мазнини и протеини, да се справят с този аромат. Оказва се, че мазнините и протеините успяват добре да се справят. Заради това експертите предполагат, че в бъдеще храни с високо съдържание на протеини могат да бъдат разработени специално за борба с чесновия дъх.

“Високото съдържание на протеини е много актуално в момента – хората обикновено искат да ядат повече от тях”, казва водещият автор на изследването Шерил Баринджър от университета на щата Охайо.

Тя има опит в идентифицирането на храни, които могат да се справят с чесновия аромат. Баринджър е изследвала ябълки, мента, маруля и мляко, които благодарение на ензими и мазнини успяват да неутрализират серните съединения, причиняващи упоритата миризма на суров чесън. 
Резултатите показват, че само киселото мляко намалява 99% от основните летливи вещества, които предизвикват силния аромат на суровия чесън. Когато се анализират поотделно, мастните, протеиновите и водните компоненти на киселото мляко също имат неутрализиращ ефект, но първите две се представят по-добре от водата.

Според Шерил Баринджър киселите млека с плодов вкус вероятно също ще подействат.
Консумацията им трябва да последва бързо приема на суров чесън.

“При ябълките винаги сме казвали да се ядат веднага”, казва изследователката. “Предполага се, че същото е и с киселото мляко – изяжте го веднага след чесъна”.
Изследването е публикувано в изданието “Молекюлс”.

Решението на Хю Джакман и съпругата му Дебора-Лий Джакман да се разделят не е взето лесно и е много дълбоко обмислено. Въпреки че разлъката е приятелска, източник, близък до двойката, казал на “People”, че те са съсипани и ситуацията е много трудна за тях.

“Това не беше внезапна прищявка – отделиха много време и обмислиха всичко и взеха това решение заедно. Поемат по различни пътища, но винаги ще бъдат семейство. Винаги ще бъдат родители и най-добри приятели”, твърди тяхно доверено лице.

След като се срещнаха на снимачната площадка на австралийския телевизионен сериал “Correlli” през 1995 г., те сключиха брак по-малко от година по-късно, на 11 април 1996 г.

Последната поява на двойката на червения килим беше на Met Gala на 1 май и през юли на мъжките финали на Уимбълдън.

Звездата от “Wolverine” иска толкова бързо да се отърве от триетажния им апартамент в Манхатън, че свалил цената с колосалните 9 милиона долара от първоначалната цена само месеци преди да обяви раздялата, пише Radaronline. Цената е 29, 9 млн. долара. 

Те купили жилището през 2008 г. за 21 милиона долара. Домът е от пет спални и седем бани. Отначало беше пуснат на пазара за 38,9 милиона долара.

След години на нескончаеми купони с много алкохол и наркотици Род Стюарт знае най-добре какво и кога трябва да се пие. 78-годишният рокаджия почти се е отказал от чашката, особено по време на турнета, и предпочита да използва дългогодишния си опит в пиенето за създаването на собствена марка уиски.

Изборът му на този вид алкохол не е случаен, тъй като баща му е от Шотландия, където пиенето на уиски е национална гордост. А и самият Род е ужасно привързан към шотландските си корени, независимо че е роден и отраснал в Лондон. Още от малък започва да свири на хармоника, но в училище става капитан на футболния отбор и на 15 г. прекъсва образованието си. Насърчаван е от баща си да се занимава професионално с футбол. Така през 1960 година се явява на проби в отбора “Брентфърд”, който тогава е в трета английска дивизия. За щастие, не го вземат, защото щеше да е голяма загуба за рока.

“Животът на музиканта е по-лесен, защото мога да се напивам и да правя музика, което не става, ако играеш футбол. Избрах музиката… Всъщност да пея и играя футбол, са единствените неща, които умея”, пише Стюарт в мемоарите си, които пусна през 2012 година. Десетилетие по-късно обаче нещата изглеждат доста по-различно за него.

“Не мога да пия уиски или мартини преди концерт, защото алкохолът не е добро нещо за гласа, както и много други неща. Позволявам си няколко чаши вино след това, а уиски – само в събота вечер”, признава музикантът в интервю за списание “Форбс”. Той разказва, че дори не говори през деня, когато вечер му предстои изява на сцената. Хората около него знаят това и му пишат бележки или съобщения на телефона. Според него тези часове на пълно мълчание му помагат да поддържа гласа си с напредване на възрастта.

Род с носталгия си спомня за младежките години, когато е част от групата “Фейсис”. Тогава на сцената имат бар и две момичета с ученически униформи, които им сервират напитки по време на концертите. “Такова нещо сега няма да ти се размине, въпреки че бих искал един ден отново да имам бар на сцената”, признава 78-годишният рокаджия.

Идеята да прави собствена марка уиски се ражда по време на едно пътуване до Шотландия, за да гледа любимия си футболен отбор “Селтик”. По време на мача приятел рокаджия го запознава с производителя на алкохол Данкан Фрю. Двамата много си допадат. Изпиват вечерта доста коктейли и уиски и на сутринта си разменят съобщения, че са готови да станат бизнес партньори.

Избират да си сътрудничат с малка дестилерия на брега на шотландското езеро Лох Ломонд и така се ражда уискито Wolfie’s (вълчето). Решават да не носи името на Род Стюарт, за да не бъде продукт, ориентиран само към неговите фенове, а устойчива марка. В създаването на вкуса му обаче се стараят да постигнат романтичното рокендрол усещане, с което певецът е известен. Правят смесица от зърнено и малцово уиски, с леко опушен, но много мек бленд и с деликатни нотки на канела, ванилия, печена ябълка и сироп от круша. Целта е да е възможно най-палаво, но и приемливо за повече вкусове.

“Просто е прекрасно, почти като сладолед и яйчен крем, въпреки че ми е трудно да пия много от него, защото на 15 г. имах разболяващо напиване с уиски и сега предпочитам по-слаби неща като мартини”, обяснява музикантът. Той обаче е омагьосан от процеса по направата му, в който почти не се използват машини. Голяма част от него е абсолютно същият, както са правили шотландците уиски преди столетия.

На дъното на бутилката обаче все пак има малък знак от Род Стюарт. Написано е Rhythm of My Heart (ритъма на моето сърце), което е текст от негова песен.

“За мен Wolfie’s изобразява безгрижното поведение на моите по-палави дни и вълнението от това, което животът все още може да предложи”, казва певецът в отговор на въпрос с какво неговото уиски се отличава от десетките други напитки на звезди.